炉石传说瓦莉拉:哪種紅茶做奶茶最好?高香型紅茶味道佳!

  隨著人們生活水平的提高,喝奶茶的人越來越多。但是一些健康意識較高的人卻不喜歡從外面買奶茶。這樣我們就可以自己動手去做奶茶。做奶茶的時候加上紅茶可以味道更好。但是做奶茶用什么紅茶更好喝呢?下面就隨小編一起來了解吧。
哪種紅茶做奶茶最好?高香型紅茶味道佳!
  好的奶茶,一般是由多種茶葉配起來的,單一的紅茶要做出好奶茶比較費勁,這個行業對茶味比較講究的人會覺得:阿薩姆、祁紅、大吉嶺等一些高香的紅茶比較適合用于做奶茶。要做一個好奶茶,并不是把所有的茶葉混在一直就可以了,而是要根據各種茶葉的特性、你手中所具有的輔料(奶精、糖水)、和當地的口味,進行搭配。
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  做奶茶選用印度的阿薩姆紅茶做出來的口感比較好,因為那個茶味比較厚重,比較濃。阿薩姆紅茶與牛奶是最親密的伙伴,清飲阿薩姆,但是好像味道很濃、很重,但當你把阿薩姆與牛奶結合在一起的時候,美妙絕倫的味道就出來了,茶香、奶香……會把你帶入一個奇妙的世界,可以去試試。下面就給大家介紹兩種奶茶的做法:
哪種紅茶做奶茶最好?高香型紅茶味道佳!
  英式奶茶
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  英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之處在于添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉,十分香甜誘人。
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  做法:
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  1、紅茶包用熱水沖泡出一壺茶,然后加入牛奶;
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  2、在壺中倒入巧克力醬,并用長匙稍微攪拌幾下,再添加1湯匙蜂蜜;
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  3、將奶茶煮沸,轉以火煮2分鐘;
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  4、陸續加入1/2湯匙的白蘭地酒及肉桂粉,調和均勻后將奶茶過濾至杯中。
哪種紅茶做奶茶最好?高香型紅茶味道佳!
  印度奶茶
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  印度奶茶又叫焦糖奶茶,印度人喝奶茶的習慣據說是從西藏傳來的。因為當地人的口味較重,所以直接將鮮奶與茶葉同煮,甚至加入生姜、豆蔻、肉桂、檳榔等,讓奶茶更香烈且有益健康。
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  做法:
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  1、將鍋大火干燒,熱至快冒煙狀態,轉小火入糖熬化至呈棕褐色,糖的話用冰糖白糖都行的,熬糖的時候一定要關小火,慢慢熬;
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  2、焦糖熬好后,倒入牛奶的一瞬間會凝固一下,但是隨著加熱攪拌,又會慢慢化開;
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  3、轉大中火煮沸后轉中小火再煮一會兒,生姜、豆蔻、肉桂、檳榔等按照個人口味添加;
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  5、煮到飄出牛奶和茶葉混合的芳香即可。
哪種紅茶做奶茶最好?高香型紅茶味道佳!
  做奶茶用什么紅茶好這一問題的答案并不唯一。大家可以根據自己的口味來選擇不同的紅茶進行添加。奶茶甜膩的口感,再配合以中國紅茶酸澀的口感,讓人品嘗起來既沒有了膩膩的感覺,更多的是口中的清爽。所以說,將奶茶與紅茶結合起來還是一種不錯的想法。
責編:chunwu
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